一招一式间,方显九吉公老红糖的甜

传统手工红糖是以甘蔗为原料，没有经过特殊加工，采用原始方法制而成的糖。这种糖保留了蔗糖原始的味道。正宗的传统手工红糖采用的是传统的制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂。

有“植物王国”之称的云南是我国甘蔗的主产区之一。这里盛产甘蔗，这里日照充足、雨水充沛，得天独厚的地理条件造就了这里的甘蔗清甜多汁。九吉公老红糖便是选取了云南当地纯净天然的甘蔗原材。

走入九吉公老红糖专属的甘蔗种植基地，一股甘蔗的清香便扑面而来。蔗农们的淳朴守护，使得九吉公的每一根甘蔗原材都营养丰富，用这些甘蔗榨汁熬制的老红糖，也就封存着天然绿色。每根甘蔗原材都吸收天地灵气、经日月滋养，蕴含着多种天然营养。九吉公取材于这些白霜老秋蔗，匠心手作，让你品尝到原汁原味，清甜香醇，老红糖较初的纯正味道。

云南当地的红糖，是老的熬糖匠人用传统技艺熬制而成的手工红糖，是未经精炼的粗糖。它由纯天然原料、原生态方式加工而成。九吉公老红糖，便是纯正的传统老红糖。手工红糖的制作过程漫长又艰辛，九吉公老红糖作为纯正经典老红糖，坚持恪守手工古法熬汤技艺，秉承传统，每道工序都严格遵循古时熬糖技法，经过榨汁、开泡、撇泡、赶水、摇瓢、打沙等十几道工序，为历史负责，为古老手工技艺地延续负责，全靠熬糖匠人的手工经验和慢熬功夫。

生火，是熬糖的首要工序。熬糖的时候火不能灭，要及时把新鲜榨出的甘蔗汁熬成红糖，一直要燃到熬糖结束。与精准机器化生产的红糖相比，这造就了九吉公老红糖所独有的风味。

一招一式间，九吉公老红糖，传承的是一方清甜老味，传承的是传统的红糖文化。