九吉公老红糖,纯天然红糖更是香甜

初尝九吉公老红糖，甘蔗的香甜味扑鼻而来。拿一小块含在嘴里，舌尖是淡淡的甜淡淡的留恋，仿佛击中了我们内心对甜味较初的认识。用热水冲泡一杯，腾腾雾气伴着清甜温暖到了胃里。

每到甘蔗收获的季节，九吉公原产地云南楚雄的空气里弥漫着一股甜甜的味道，当地正是一年一度的榨糖时节。云南楚雄地处偏远地区，远离了机械，就杜绝了工业污染和破坏，使得深厚的土地里，蕴藏着满满的生长能量，孕育出更具营养的甘蔗。甘蔗长在没有重金属污染的土壤里，农民种植甘蔗全使用有机肥，红糖一直都坚持传统的纯手工制作，整个熬糖过程没有仪器参与。所以九吉公的清甜，有大自然的守护，更是大自然的馈赠。

直到今天，当地保留着百年的传统制糖技艺。九吉公老红糖作为纯正经典老红糖，坚持恪守手工古法熬汤技艺，秉承传统，每道工序都严格遵循古时熬糖技法。九吉公的每一个熬糖匠人的熬糖技艺都要严格监控把关，每一道工序都绝不允许半点凑合，一招一式都要严苛按照九吉公的古法技艺。通过老师傅对火候掌握精确，一锅甘蔗水慢慢变成了浓浓的红糖膏，继而自然冷却成红糖块。每一锅红糖的熬制，工人们都需要搅动七百多次，历经十几个小时过程，方可出糖。从砍甘蔗、洗甘蔗、榨甘蔗、熬红糖，一块小小的红糖的制成，需要历经十几道程序。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心，一招一式都秉承传统，从蔗汁入锅到起锅出糖，每一道工序都恪守古时熬糖技法，一代代匠人将其匠心注入其中，用心传承纯正品质。