九吉公老红糖,每一颗都是用心凝聚的成果

又到一年榨糖时。每年的这个时候，云南便迎来较甜蜜的季节。传统手工熬糖的熬糖匠们日夜与甘蔗为伍，昼夜轮流辛勤劳动，将地里的甘蔗收起，运到榨糖的作坊。将一年的辛苦和期盼，凝结成香甜的红糖。九吉公老红糖，便是传统手工熬制的传统老红糖。

来到九吉公老红糖的熬糖坊，锅里热气腾腾，九吉公的熬糖坊外堆满了一捆捆甘蔗。空气里弥漫了甜甜香香的味道，走进九吉公老红糖的熬糖坊，这里人头攒动，一片忙碌景象。

九吉公的熬糖师傅告诉我们，榨糖看似简单，工艺却十分讲究。每一道工序没有规范化的标准，如何把关全凭经验和感觉，看似忙乱的人们，每个人却都是一道工序，每道工序衔接成一条流水线。我们看到九吉公的熬糖匠们动作有力迅速熟练，环环紧扣十分连贯，极具画面感，令人叹为观止。九吉公老红糖，传统老红糖，颗颗用心。每一颗红糖都是用心凝聚的成果，恪守古时熬糖技艺，坚持手工，九吉公历经岁月的沉淀，传承经典老味。