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重庆小面是发源于重庆的一种地方特色川味传统小吃，小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。西安小吃从各种材料的选购与配制、高汤熬制食材处理及制作到辣子油的制作与核心技术，各种调味料处理及制作，各类面食佐料搭配等等都会为每一位来学员进行详细教授。

西安小吃的师傅在结合小面特色口味的基础上，稍微在口感上进行了些许调整，使得味道、口感方面更佳迎合现代人的饮食习惯，甚至超出了重庆当地小面的好吃程度。所有开店经营小面的学员，刚一开张就迅速赢得了市场，每日顾客盈门，生意火爆，就是对西安小吃小吃口味认可较好的证明。

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重庆小面培训种类：肥肠小面 排骨小面 麻辣小面 鸡块小面

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