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传统红糖熬糖场景用热火朝天来形容一点都不为过。沿袭了传统的手工技艺,就这样薪火般传承下来,一辈又一辈人。九吉公老红糖便是遵循古时熬糖技艺,纯手工熬制的老红糖。九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法,手把手熬制出来的,是匠人一招一式和一直动态稳定的火候碰撞出来的传统味道。九吉公老红糖,每一口都是记忆里的味道。
在九吉公的熬糖坊,在灶火的煮熬下,蔗汁里的水分逐渐被蒸发掉,糖汁慢慢浓稠在大锅里漂浮起伏,并散发甜甜的味道,香气扑鼻。红糖熬制过程分工明确,把热气腾腾的红糖汁沉淀冷却,结成红糖块,密封保存,师傅们有条不紊地进行着。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心,一招一式都秉承传统,从蔗汁入锅到起锅出糖,每一道工序都恪守古时熬糖技法,一代代匠人将其匠心注入其中,用心传承品质。坚持手工,坚持古法熬糖,坚持传承,九吉公将把传统继续到底。
美好的生活怎么少的了一杯九吉公老红糖,九吉公老红糖喊你来打卡!